Comment choisir un extracteur de jus professionnel ?
L’extracteur de jus est un bon allié pour les amateurs de cuisine ainsi que pour des hôtels, des restaurants. Mais l’achat de ce précieux appareil n’est pas souvent une tâche simple au regard du nombre de modèles disponibles. Comment choisir le vôtre pour un usage professionnel ? Voici quelques critères pour choisir le meilleur modèle.
Définir ses besoins
Avant de choisir un extracteur de jus professionnel, il est indispensable de bien définir vos besoins : quel est le budget maximal de votre entreprise ? quelles sont les préparations que vous souhaitez faire ? quelles sont les fonctionnalités souhaitées ? quel format et quel type d’extracteur choisir ? Ce sont là, autant de questions qui vous permettront d’affiner vos recherches afin d’acheter l’extracteur de jus le plus adapté à vos besoins.
Aussi, le budget dont vous êtes disposé à investir est une variable importante. Sachez également que l’extracteur de jus est un outil polyvalent qui vous permet non seulement de faire du jus, mais plusieurs autres préparations. Certains modèles permettent par exemple de faire des smoothies, des purées, des laits végétaux, des pâtes fraîches, etc.
Si vous désirez faire des jus de légumes durs comme les carottes, les pêches ou de fruits, il vaut mieux opter pour un extracteur vertical, moins encombrant. Au cas où vous souhaitez presser des jus de feuilles telles que les salades, les épinards, un extracteur horizontal est le choix idéal pour un meilleur rendement.
Cibler clairement les fonctionnalités souhaitées
Les fabricants rivalisent d’ingéniosité pour intégrer plusieurs fonctionnalités à la machine afin d’en faire une utilisation plus pratique. Les nouveaux modèles sont dotés de capuchon sur la sortie du jus qui permet de le fermer mais aussi pour le nettoyage. Vous y trouverez également un système de réglage de la quantité de pulpe permettant de choisir plusieurs niveaux de pulpe dans vos jus.
D’autres appareils sont équipés d’une large ouverture qui permet de mettre des morceaux plus grands ou encore d’une option autonettoyage pour nettoyer facilement l’extracteur. Pour une utilisation professionnelle, il convient aussi de choisir un modèle fabriqué avec des plastiques garanties sans BPA et qui dispose d’une double vis sans fin pour un meilleur rendement. En fonction de vos besoins, vous pouvez opter des modèles avec garantie. Vous trouverez sur internet de nombreux modèles de l’équipement qui conviendront parfaitement à vos envies.
Définir les aspects techniques de votre extracteur de jus
Lors de l’achat de votre extracteur de jus pour une utilisation professionnelle, vous devez prendre en compte un certain nombre de paramètres techniques. Il faut que votre appareil soit suffisamment puissant pour pouvoir presser de manière optimale tout type de légumes et de fruits. En effet, si votre extracteur de jus n’est pas assez puissant, il risque de surchauffer en cas d’utilisation pour presser les aliments durs. Privilégiez un modèle dont la puissance est comprise entre 150 et 400 Watts.
En ce qui concerne la vitesse de rotation, plus elle est lente, plus les fruits et les légumes vont conserver toutes leurs qualités nutritives. Pour finir, choisissez aussi un extracteur qui offre un meilleur rendement.
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